Masa de pizza sin levadura
¡Crea una masa de pizza sin levadura en un abrir y cerrar de ojos! Sorpréndete con esta receta fácil y rápida que te brindará una base crujiente y deliciosa, perfecta para esos momentos en los que la prisa no está reñida con el buen comer.
¿No tienes levadura en casa y se te antoja pizza? ¡No hay problema! Con nuestro método, tendrás una masa crujiente y exquisita lista en un santiamén.
¿Quieres redondear tu velada italiana? No dejes de probar un risotto de boletus, o endulza el final con una irresistible tarta de queso la viña. Y si eres un apasionado de las masas, échale un vistazo a nuestra receta de masa casera o atrévete con la famosa pizza al estilo Chicago.
Por qué te encantará esta receta
- Rapidez insuperable - Olvídate de las largas esperas, esta masa está lista antes de que te des cuenta. Perfecta para esos días en los que el tiempo apremia.
- Facilidad de preparación - Con solo mezclar tendrás una base perfecta para tu pizza, sin complicaciones ni técnicas especiales.
- Adiós a los imprevistos - Al no necesitar levadura, te olvidarás de los contratiempos de que no suba la masa. Resultados excelentes en cada ocasión.
Los imprescindibles de tu masa
¿Listo para el milagro de una pizza sin esperas? Aquí tienes todo lo que necesitas para que tu masa de pizza sin levadura sea un éxito rotundo:
- Harina de trigo - El alma de nuestra masa, y es que una buena harina es sinónimo de una pizza que recordarás. ¿Mi consejo? Opta por una harina de fuerza para darle ese toque profesional.
- Agua - Más que un simple ingrediente, es el hilo conductor que une y da vida a nuestra masa. Utiliza agua a temperatura ambiente para que los ingredientes se amalgamen a la perfección.
- Sal - No es solo un condimento, es el secreto para despertar los sabores. Un pellizco generoso y tu masa pasará de ser buena a magnífica.
- Aceite - Aquí no vale cualquier aceite, el aceite virgen extra es el toque gourmet que toda categoría merece. Además, evitarás que se convierta en un rompecabezas pegajoso.
- Bicarbonato sódico - El héroe inesperado. Olvida la levadura y déjate sorprender por la ligereza que el bicarbonato puede aportar. ¿Un truco? Tamízalo para evitar grumos indeseados.
Preparación de la masa
¡Prepara la masa sin levadura en un abrir y cerrar de ojos! Te encantará esta receta rápida y sencilla. Personalmente, me encanta tener este truco bajo la manga para esos días en los que se me antoja pizza pero no tengo tiempo de esperar a que la masa leude.
La preparación sin levadura es un juego de niños. Solo necesitas mezclar los ingredientes secos, incorporar los húmedos, trabajar y dar forma a una bola. ¡A continuación, te detallo los pasos para que puedas preparar tu masa de pizza sin levadura en casa en un periquete!
- Mezcla la harina, el bicarbonato sódico y la sal en un bol.
- Agrega el agua y el aceite de oliva, y mezcla hasta lograr una consistencia uniforme.
- Amasa durante unos minutos hasta que quede suave y elástica.
- Deja reposar durante 10 minutos.
Un consejo: si quieres darle un toque especial a tu masa, puedes añadir una pizca de orégano o albahaca seca a la mezcla de ingredientes secos. ¡Te sorprenderá el sabor!
Extensión y horneado de tu masa de pizza sin levadura
¡Ahora que ya tienes tu masa lista, es hora de darle forma y hornearla! Este paso es súper importante para conseguir una base crujiente y deliciosa.
Lo primero es extenderla sobre una superficie enharinada. Utiliza un rodillo o tus manos para estirarla hasta obtener el grosor deseado. Recuerda que mientras más fina, más crujiente quedará la pizza.
Tras estirarla, es hora de agregar tus ingredientes favoritos a la masa. Desde salsa de tomate y queso hasta verduras y carnes, ¡tú decides!
Cuando hayas añadido todos los ingredientes, hornea la pizza en un horno precalentado a 220°C durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡Y listo!
Si quieres darle un toque extra a tu pizza, puedes añadir hierbas frescas o especias antes de hornearla. También puedes experimentar con diferentes tipos de harina, como harina integral o de espelta, para darle un sabor único.
Y recuerda, la pizza es perfecta para compartir con amigos y familia. ¡Sirve tu creación casera con una ensalada fresca y disfruta de una velada italiana inolvidable!
Receta
Masa de pizza sin levadura
Tiempo de preparación: 25 minutos
Una receta rápida y sencilla para disfrutar de una pizza casera sin necesidad de levadura.
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 125 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
Instrucciones paso a paso
- Mezcla la harina, el bicarbonato sódico y la sal en un bol.
- Agrega el agua y el aceite de oliva, y mezcla hasta lograr una consistencia uniforme.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que quede suave y elástica.
- Deja reposar durante 10 minutos.
- Extiende sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
- Agrega la salsa de tomate, el queso y los ingredientes que prefieras.
- Hornea en un horno precalentado a 220°C durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
Notas:
- Si quieres una masa más fina, puedes dividirla en dos y hornear dos pizzas más pequeñas.
- No olvides precalentar el horno para que la masa se cocine uniformemente.
- Puedes guardarla cruda en la nevera hasta por 24 horas antes de hornearla.