Pizza Dukan

Receta ↓ Ángela Solar

¡Disfruta de esta deliciosa y ligera pizza Dukan, perfecta para aquellos que buscan recetas de cocina saludables! Con su base crujiente y su cobertura sabrosa, esta pizza te sorprenderá por su sencillez y su sabor. Ideal para una cena ligera o para compartir con amigos.

Ingredientes esenciales para tu Pizza Dukan

¡Prepárate para conocer los protagonistas de tu próxima cena estrella! Aquí tienes todo lo que necesitas para una pizza Dukan que dejará a todos pidiendo más.

• Base - Puedes optar por hacerla tú mismo con avena y queso fresco batido, o si te corre prisa, busca una base ya preparada que se ajuste a los requisitos de la dieta Dukan. ¡Lo importante es que sea baja en carbohidratos!
• Salsa de tomate - Nada como una salsa casera, pero si el tiempo no está de tu lado, una versión de supermercado sin azúcares añadidos hará el truco. ¡Solo asegúrate de leer bien la etiqueta!
• Toppings permitidos - Aquí es donde puedes dejar volar tu imaginación. Pollo, pavo, incluso un poco de jamón serrano para darle un toque español. Y por supuesto, ¡no te olvides de añadir queso bajo en grasa para ese toque final cremoso!

Preparación de la base de tu Pizza Dukan

Ahora vamos a hablar de la estrella de la función: la base de tu pizza Dukan. Como mencioné antes, puedes decidir si hacerla tú mismo o comprar una preparación ya lista.

Si decides prepararla en casa, ¡te recomiendo encarecidamente que lo hagas! Es una experiencia divertida y gratificante. Además, así dominarás completamente los ingredientes y podrás garantizar que tu preparación sea baja en carbohidratos y óptima para la dieta Dukan.

Para la preparación casera, necesitarás:

• 2 claras de huevo
• 4 cucharadas de salvado de avena
• 4 cucharadas de queso crema bajo en grasa
• 2 cucharadita de levadura en polvo
• Un pellizco de sal

La avena aporta un crujiente delicioso, mientras que el queso cremoso ayuda a mantener la unión y añade un increíble sabor.

Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y extiéndela sobre una superficie engrasada. Después, hornea la base durante unos minutos antes de añadir la salsa y los toppings. Esto ayudará a que se dore y se vuelva crujiente.

Si estás corto de tiempo, no te preocupes. Puedes encontrar bases bajas en carbohidratos en la mayoría de los supermercados. Solo asegúrate de leer bien la etiqueta para verificar que se ajuste a tus necesidades dietéticas.

¡Haz tu propia salsa de tomate o elige una opción saludable comprada!

Vamos a hablar sobre la elaboración de la salsa de tomate para nuestra pizza Dukan. Soy una gran fan de las caseras, ya que puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que está libre de azúcares añadidos.

Recuerdo cuando era pequeña y mi abuela me enseñó a hacer salsa de tomate en casa. Era una experiencia maravillosa y el sabor era incomparable.

1. Para preparar tu propia versión de salsa de tomate, comienza sofriendo una cebolla y un diente de ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando la cebolla esté traslúcida, añade tomates pelados y troceados. Yo suelo utilizar tomates pera, pero puedes elegir tus favoritos. Agrega sal, pimienta y orégano al gusto.
3. Deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que los tomates estén bien cocidos y hayan soltado su jugo.
4. Tritura con una batidora o un pasapurés hasta obtener la textura deseada. Si quieres una más fina, puedes utilizar un colador para eliminar las semillas y la piel.

Si estás corto de tiempo, no te preocupes. Puedes encontrar opciones de tomate compradas saludables y adecuadas para la dieta Dukan. Solo asegúrate de elegir una opción sin azúcares añadidos y con una lista de ingredientes lo más corta posible.

A veces, me gusta añadir un poco de albahaca fresca o un chorrito de vinagre balsámico a mi salsa casera para darle un toque extra de sabor. ¡Pruébalo y cuéntame qué te parece!

Selección de los toppings

¡Ahora que ya tenemos nuestra base de pizza y salsa de tomate listas, es hora de elegir los toppings perfectos para nuestra pizza Dukan! Recuerda que debemos elegir ingredientes permitidos en la dieta Dukan para mantener nuestra pizza baja en carbohidratos.

• Pollo a la plancha o asado: ¡Una excelente opción para añadir proteínas y sabor a nuestro plato! Personalmente, me encanta marinarlo con un poco de limón y orégano antes de cocinarlo.
• Jamón serrano: Un topping clásico y delicioso que combina perfectamente. ¡No puedes equivocarte con esta elección!
• Queso mozzarella light: Necesitamos ese toque cremoso y fundente en nuestra pizza, así que elige un queso bajo en grasa para mantenerla saludable. ¡No te preocupes, el sabor sigue siendo increíble!
• Verduras: Champiñones, cebolla, pimiento rojo, espinacas... ¡Las opciones son infinitas! Añade tus verduras favoritas para darle un toque de color y nutrientes a tu pizza. Mi combinación preferida es cebolla caramelizada y champiñones.