Masa pizza Thermomix: receta

Receta ↓ Ángela Solar

¿Quieres convertirte en un experto pizzero? Descubre el secreto para una masa de pizza Thermomix que transformará tus cenas en casa. Con nuestra receta, lograrás esa textura perfecta que todos anhelamos: elástica, sabrosa y simplemente irresistible.

¿Y qué me dices de complementar tu menú italiano? No te puedes perder la autenticidad de la pizza romana, ni la cremosidad de un risotto de pollo que te hará soñar con las colinas de Toscana. Y para los que adoran su Thermomix, las lentejas estofadas son un must que no puede faltar en tu repertorio culinario, descúbrelas aquí.

Crear tu propia masa de pizza es más que cocinar, es una experiencia para disfrutar en familia. Y con Thermomix, es tan fácil que te preguntarás por qué no empezaste antes. ¿Te animas a probarla hoy?

Ingredientes esenciales

Para que tu masa de pizza Thermomix sea un éxito rotundo, aquí tienes los ingredientes que no pueden faltar:

• Harina – La base de toda buena masa. Puedes usar harina de trigo común o, si te apetece experimentar, prueba con harina de fuerza para un resultado aún más espectacular.
• Levadura – El alma que hará crecer y dar vida a tu preparación. ¿Prefieres levadura fresca o seca? Ambas te servirán, aunque la fresca siempre da un toque más artesanal.
• Aceite de oliva – No es solo grasa, es sabor y textura. Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y brillará con luz propia.
• Sal – Esencial para realzar los sabores. Con una pizca, tu preparación alcanzará otro nivel.
• Agua – El ingrediente mágico que une todo. Usa agua tibia para activar la levadura y conseguir esa textura perfecta.

Preparación de la masa

¡Preparar tu pizza con Thermomix es una delicia! No solo te ahorra tiempo y esfuerzo, sino que también te permite disfrutar de una base casera y deliciosa en casa.

A continuación, te explico cómo hacerlo paso a paso:

1. Añade el agua, el azúcar y el aceite en el vaso del Thermomix. Ahora vamos a calentarlo ligeramente para que la levadura se active. Solo necesitamos que se caliente un poco, así que 30 segundos, temperatura 37º a velocidad 1 servirá. 
2. Agrega la levadura y mézclalo durante 5 segundos a velocidad 4. 
3. Es el momento de añadir la harina y la sal, y amasarlo durante 1 minuto a velocidad espiga. 
4. Ahora solo queda pasar la masa a un bol, taparlo con un paño húmedo y dejar que leve en un lugar cálido (como el horno precalentado a baja temperatura). ¡En unos 30 minutos, verás cómo tu masa crece y se vuelve esponjosa!

Como veis, preparar la masa para pizza con Thermomix es muy sencillo y divertido. ¡Anímate a probarlo y cuéntame cómo te ha ido!

Formado y horneado de la pizza

¡Ahora viene la parte interesante! Estirar la masa y hornearla para obtener la mejor pizza casera.

1. Estira la masa en una superficie enharinada. Si prefieres una base más fina, puedes extenderla con tus dedos, pero si no tienes práctica, ayúdate de un rodillo. Recuerda que la masa debe tener un grosor uniforme para que se cocine de manera uniforme.
2. Añade tus ingredientes favoritos. Desde la clásica margarita, con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca, hasta la más innovadora, con berenjenas, anchoas o rúcula. ¡No hay límites para tu creatividad!
3. Precalienta el horno a la máxima temperatura y hornea la pizza durante 15 minutos, o hasta que el borde de la masa esté dorado y los ingredientes estén bien cocidos. Si quieres una base más crujiente, puedes colocar la pizza en una piedra para hornear o en una bandeja cubierta con papel de aluminio.

¡Y listo! Disfruta de tu casera recién horneada en compañía de tus seres queridos.

¿Sabías que puedes congelar la masa antes de hornearla? Simplemente forma una bola, envuélvela en film transparente y congélala. Cuando quieras hornearla, ¡sácala directamente del congelador y sigue los pasos anteriores!