Masa de pizza en olla GM

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre cómo hacer una masa de pizza en olla GM que te sorprenderá! Si pensabas que preparar pizza era complicado, te demostraré lo contrario con esta receta sencilla y rápida.

Desde que descubrí la olla GM, las cenas en casa han dado un giro de 180 grados. No solo por la comodidad, sino por la variedad de platos que puedo preparar, como esta masa de pizza al estilo italiano, que siempre triunfa.

Con solo unos pocos ingredientes y tu olla GM, estarás disfrutando de una pizza casera en un abrir y cerrar de ojos. Y lo mejor de todo, es que puedes personalizarla a tu gusto. ¿Te apetece algo más tradicional? Prueba entonces la pizza carbonara, una receta deliciosa que no te puedes perder.

Esta masa de pizza es la base perfecta para cualquier topping que se te antoje. Y si buscas opciones más saludables, te recomiendo la pizza vegana, una alternativa llena de sabor y color.

Ingredientes esenciales

Para que tu masa de pizza en olla GM sea un éxito rotundo, aquí tienes los ingredientes clave que no pueden faltar:

• Harina - La base de toda buena masa. Te recomiendo la harina de fuerza que tiene más gluten. 
• Levadura - Esencial para que la masa suba y quede esponjosa. ¿No tienes levadura fresca? No hay problema, la levadura seca también sirve.
• Agua - La temperatura del agua es crucial; debe estar tibia, ni muy caliente ni muy fría, para activar la levadura correctamente.
• Sal - Un toque es imprescindible para realzar el sabor de la preparación.
• Aceite de oliva - Añade ese sabor mediterráneo que todos adoramos. Y si te sientes aventurero, ¿por qué no probar con un aceite aromatizado?

Pasos previos a la preparación

Antes de empezar a preparar tu masa de pizza en olla GM, vamos a organizar todo lo que necesitas. ¿Recuerdas esas tardes en casa de tu abuela, ayudándola a preparar la cena? Pues esta experiencia será igual de mágica.

Lo primero que debes hacer es preparar todo lo necesario. Para esta receta, necesitarás harina de fuerza, levadura seca de panadería, agua, azúcar, sal y aceite de oliva. 

A continuación, encendemos la olla GM. Siempre he dicho que la olla GM es mi aliada en la cocina. Me encanta la comodidad y la variedad de platos que puedo preparar con ella, como esta masa de pizza al estilo italiano.

Recuerda: ¡la organización es clave para disfrutar del proceso de cocina!

Elaboración de la masa

¡Vamos a por la elaboración de la masa de pizza en olla GM! Para empezar, calentaremos ligeramente el agua y disolveremos en ella el azúcar y la levadura. Cuando empiece a espumar, lo juntaremos con la harina y la sal con una cuchara de madera. 

Personalmente, me encanta amasar la masa con las manos, ¡es muy terapéutico! Además, creo que le da un toque especial a la masa.

Una vez que tengamos una masa uniforme, elástica y lisa, ¡es hora de dejarla levar! Si lo necesitas, puedes añadir más harina o más agua hasta conseguir que la bola no se te pegue a los dedos. 

¡Deja que tu masa crezca!

¡Ahora le toca el turno a la olla GM! Una vez que hayas amasado la masa, es hora de dejarla levar. Este proceso mágico es esencial para lograr una textura esponjosa y ligera que te dejará con ganas de volver a probar.

Recuerdo mi primera vez haciendo pizza en casa, estaba tan emocionada viendo cómo crecía y se transformaba. Sigue estos pasos para conseguir una masa perfecta:

• Forma una bola con la masa y colócala en el recipiente de la olla GM ligeramente engrasado. Esto evitará que se pegue y le dará espacio para crecer.
• Cierra la olla y selecciona el menú Fermentar en tu olla, durante 30 minutos. Normalmente aprovecho este momento para preparar los ingredientes y limpiar la cocina.

Una vez que la masa haya levado, estará lista para ser estirada y cubierta con tus ingredientes favoritos. ¡Pruébala con una salsa de tomate casera y un poco de queso mozzarella!

Cocción de la pizza

¡Llegó el momento más emocionante de preparar nuestra pizza en olla GM! Después de haber dejado levar la masa y haberla estirado, es hora de cocinarla y disfrutar de su delicioso sabor.

Recuerdo la primera vez que preparé una pizza en mi olla GM, ¡fue una experiencia increíble! La textura y sabor eran simplemente perfectos. Desde entonces, la olla GM se ha convertido en mi herramienta favorita para preparar platos caseros.

Introduce la masa estirada (calcula el diámetro en función de la cubeta para que entre entera) en la olla GM. 

Una vez en la base de la olla, es hora de añadir los ingredientes de la pizza. Puedes elegir los que prefieras, pero te recomiendo una salsa de tomate casera y un queso de buena calidad. También puedes añadir otros ingredientes, como verduras, carnes o hierbas aromáticas.

Una vez añadidos los ingredientes, tapa la olla GM y selecciona el menú Horno, con la válvula abierta, durante 15-18 minutos a 160ºC. 

El tiempo de cocción dependerá del grosor y los ingredientes utilizados para la pizza, pero en general estará lista en unos 15-20 minutos. 

Una vez que esté cocida, ¡sácala de la olla con cuidado! Puedes usar una espátula o unas pinzas para evitar quemarte. Deja que la pizza repose durante unos minutos antes de cortarla y servirla. ¡Buen provecho!