Pizza 4 estaciones: qué lleva y cómo se hace
¿Has soñado alguna vez con un viaje culinario por Italia? La pizza 4 estaciones es ese billete dorado que te lleva, en cada porción, a un rincón diferente de este país lleno de sabor y tradición.
Imagina morder la primavera con el frescor las alcachofas, sentir el verano la albahaca y las aceitunas negras, descubrir el otoño en los champiñones y saborear el invierno en el salami.
Para los puristas de la pizza, nada como una masa que cruje al primer bocado. Te animamos a probar nuestra aclamada receta de masa de pizza italiana y a dejarte seducir por la sencillez y profundidad de la pizza marinara, un clásico que nunca falla.
Conviértete en el alma de la fiesta preparando una pizza quattro stagioni que es un homenaje a la diversidad y la belleza de la naturaleza. Es tu momento de brillar en la cocina con un plato que es pura poesía para los sentidos.
Emprende este viaje gastronómico: sigue nuestro paso a paso y descubre el secreto para hacer la más auténtica pizza 4 estaciones. Tu cocina se transformará en un pequeño rincón de Italia.
Por qué te enamorarás de esta pizza cuatro estaciones
- Saborea el año - Con cada mordisco, viajarás desde la frescura primaveral hasta el reconfortante abrazo del invierno. Te prometo que cada estación tiene su encanto.
- Explosión de frescura - Te garantizo que el uso de productos de temporada te brindará una calidad y un gusto inigualables. Si no los encuentras, ¡es el momento de visitar tu mercado local!
- Libera tu chef interior - Esta receta es más que instrucciones; es una invitación a jugar con los sabores. ¿Te atreves a experimentar? Agrega ese ingrediente que tanto te gusta y hazla única.
Los imprescindibles para tu pizza
Para que tu pizza 4 estaciones sea un auténtico viaje sensorial, necesitarás una selección que capture la esencia de cada época del año. Te presentamos los imprescindibles para que tu paladar viaje a través de las estaciones con cada bocado.
- Tomate y mozzarella - No son simples ingredientes, son el corazón de tu pizza. Escoge tomates jugosos y una mozzarella que se derrita en tu boca, y sentirás la primavera en cada mordisco.
- Alcachofas - Estas joyas de otoño aportan un sabor único que te hará suspirar. Asegúrate de que sean tiernas y llenas de sabor para una experiencia inolvidable.
- Jamón curado o salami - Su sabor robusto, textura y gusto inconfundible hacen de este plato un homenaje al frío reconfortante del invierno.
- Champiñones - Añaden un toque terroso y son perfectos para completar nuestra pizza de las cuatro estaciones. Su sabor intenso y profundo te transportará a una tarde de otoño, aunque sea verano.
- Albahaca y aceitunas negras - Evocan ese frescor del verano y juegan con la textura general de la pizza.
![ingredientes pizza 4 estaciones ingredientes pizza 4 estaciones](https://hacermasapizza.com/img/ingredientes-pizza-4-estaciones-950.webp)
Preparación de la masa
El corazón de un buen plato italiano es la masa perfecta. Te mostraré cómo preparar una masa exquisita para tu 4 estaciones.
- Mezcla 500g de harina de fuerza, 1 cubo de levadura fresca, 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal en un bol grande. La levadura fresca es mi ingrediente secreto, ya que aporta más sabor y volumen que la levadura seca. Además, el aceite de oliva le dará a tu preparación una textura suave y manejable.
- Añade 300ml de agua tibia y mezcla bien hasta obtener una textura suave y elástica. Para evitar que se pegue a tus manos, puedes espolvorearlas con harina. También puedes usar una espátula de goma para mezclarlos.
- Amasa la masa durante 10 minutos en una superficie enharinada. Amasando a mano podrás controlar la textura y, además, puede ser terapéutico. Si prefieres utilizar una amasadora, asegúrate de amasar durante 5 minutos a velocidad media y otros 5 minutos a velocidad alta.
- Deja leudar en un recipiente cubierto durante 1-2 horas, hasta que doble su volumen. Mi truco para acelerar el proceso de fermentación es colocarlo en un bol ligeramente aceitado y taparlo con un trapo húmedo. También puedes dejarla en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
![elaboracion pizza 4 estaciones elaboracion pizza 4 estaciones](https://hacermasapizza.com/img/elaboracion-pizza-4-estaciones-872.webp)
Las 4 estaciones
- La primavera es una explosión de sabores y colores que te transportará a un jardín en flor. Opta por espinacas suaves o corazones de alcachofas tiernos. También puedes añadir cebollas rojas para darle un toque de color y dulzura.
- El verano es una delicia que combina los sabores frescos y ligeros propios de la estación. Opta por tomates cherry, albahaca, calabacines o aceitunas negras para darle un toque de color y sabor.
- El mejor representante del otoño son los champiñones, pero también puedes utilizar dados de calabaza.
- Y el invierno combina ingredientes cálidos y sabrosos, como el salami o el jamón curado, que te hará olvidar el frío y te transportará a un rincón acogedor de Italia.
Mi recomendación: compra en tu mercado local para obtener los mejores productos de la temporada.
El queso mozarella y la salsa de tomate casera es la base ideal sobre la que reposar todos los ingredientes de temporada. Brindan un sabor suave y fresco que se mezcla a la perfección con los de las 4 estaciones. Asegúrate de esparcir uniformemente el queso por encima para que se derrita a la perfección en el horno.
Receta
Pizza 4 estaciones
Tiempo de preparación: 30 minutos (por pizza)
Disfruta de una experiencia culinaria única con esta receta de pizza 4 estaciones, adaptada a los ingredientes frescos y sabores de cada época del año.
Ingredientes
- 1 masa para pizza
- 4 cucharadas de salsa de tomate casera
- 150 g de mozzarella rallada
- 4 corazones de alcachofa en conserva (cortados por la mitad)
- 5 aceitunas negras deshuesadas
- 4 hojas de albahaca grandes
- 4 lonchas de salami o jamón curado
- 4 champiñones laminados
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 225°C y prepara una bandeja para pizzas.
- Extiende la masa en un círculo fino y uniforme. Colócala en la bandeja para pizzas.
- Añade la salsa de tomate, dejando un borde libre.
- Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
- Agrega los ingredientes específicos de cada estación según la lista anterior.
- Hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente y el queso se haya derretido y dorado.
- Retira del horno y sirve inmediatamente.