Pizza de avena: receta sencilla y saludable

Receta ↓ Ángela Solar

Prepara una pizza deliciosa y crujiente con esta receta sencilla y saludable de pizza de avena. Con ingredientes naturales y una base de avena, esta pizza es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable a la pizza tradicional. ¡Es una delicia!

Ingredientes esenciales para tu pizza de avena

Comencemos por lo básico: los que transformarán tu cocina en el escenario de una pizza de avena única y deliciosa.

• Avena - El corazón de nuestro plato. Puedes usar esos copos que tienes en casa y triturarlos tú mismo, o si prefieres ir más rápido, la harina es tu aliada. Yo suelo moler los copos, ¡así controlo la textura!
• Agua tibia – Justo lo que necesitas para que la avena y la levadura se unan en armonía.
• Sal – Solo un toquecito para despertar los sabores, sin pasarnos.
• Levadura – La magia que hace que la masa crezca y nos regale esa esponjosidad tan deseada.
• Aceite de oliva – Un chorreón para enriquecer la masa y evitar que se convierta en una pesadilla pegajosa.

Y ahora, el lienzo está listo para tus obras de arte comestibles. Aquí van algunas ideas para los toppings, aunque te animo a que dejes volar tu imaginación:

• Salsa de tomate – Si es casera, mejor que mejor. Así controlas lo que comes y le das tu toque personal.
• Queso – ¿Te apetece algo ligero? Hay opciones bajísimas en grasa que te sorprenderán.
• Verduras al gusto – Pimientos, cebolla, champiñones... ¿Por qué no probar con algo diferente como rúcula o espinacas frescas?
• Proteína a tu elección – Pollo, tofu, jamón serrano... tú decides. Atrévete a mezclar y descubre nuevos sabores.

Si eres como yo y te encanta la pizza, pero quieres evitar los excesos de harina blanca refinada, esta masa de avena es tu nueva mejor amiga. Además, ¡es muy fácil de preparar!

1. Comienza mezclando los ingredientes secos en un bol grande. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
2. Añade los húmedos y remueve hasta que estén bien incorporados. No te preocupes si la mezcla parece un poco pegajosa al principio; eso es perfectamente normal.
3. Ahora viene la parte divertida: amasa la mezcla hasta conseguir una textura homogénea y compacta. Si te gusta experimentar con texturas, puedes añadir un poco más de harina de avena para conseguir una masa más gruesa y crujiente.
4. Finalmente, estira la masa sobre una superficie enharinada hasta formar la base. No te preocupes si no sale perfectamente redonda; lo importante es que esté fina y uniforme.

Recuerda, la creatividad es clave cuando se trata de preparar una pizza de avena. ¡No tengas miedo de probar diferentes combinaciones de ingredientes y toppings!

Preparando tu horno para la pizza de avena

Antes de meter tu pizza de avena en el horno, hay algunos pasos importantes que debemos seguir para asegurarnos de que quede perfecta.

En primer lugar, precalienta el horno a 225ºC. Siempre precaliento mi horno unos 10 minutos antes de hornear.

Selecciona la superficie óptima para hornear tu pizza. Puedes usar papel, una bandeja de pizza o incluso una piedra para hornear. Personalmente, me encanta usar una piedra para darle a la pizza una base más crujiente. Asegúrate de que la superficie esté limpia y seca antes de colocar la pizza encima.

Elección y colocación de los toppings

¡Ahora viene mi parte favorita de hacer pizza! Elegir los ingredientes que quieres utilizar como toppings para tu pizza de avena.

Recuerdo que cuando era pequeña, mi madre siempre nos dejaba elegir los ingredientes para el domingo. Era una tradición familiar que disfrutábamos mucho. Ahora que soy mayor, sigo disfrutando de elegir mis propios toppings y crear combinaciones únicas.

• Si eres fan de la salsa de tomate, te recomiendo que hagas tu propia salsa casera. Es muy fácil de hacer y le da un sabor auténtico a la pizza. Si no tienes tiempo, puedes usar una salsa de tomate comprada. También puedes optar por una salsa blanca a base de queso si quieres algo diferente.
• El queso es un ingrediente imprescindible en cualquier pizza. Puedes elegir un queso bajo en grasa si quieres reducir las calorías, o un queso más intenso en sabor si quieres potenciar el sabor. Yo suelo utilizar una mezcla de diferentes quesos para obtener una textura y sabor más interesantes.
• Las verduras son una buena opción para añadir color, textura y nutrientes a tu pizza. Puedes utilizar verduras cortadas en rodajas finas, como pimientos, cebolla o champiñones, o incluso añadir algunas hojas verdes, como rúcula o espinacas. Si deseas algo más innovador, prueba con berenjenas asadas o calabacín en rodajas finas.
• Si quieres añadir proteínas, puedes optar por pollo, tofu, jamón serrano o incluso anchoas. También puedes utilizar carnes rojas magras, como el solomillo de ternera o el pavo. Si eres vegano o vegetariano, el tofu y las verduras son una buena opción.

Una vez que hayas elegido los ingredientes, es hora de colocarlos sobre la base. Intenta distribuirlos de forma uniforme para que cada trozo tenga una cantidad similar de toppings. Para una textura más crujiente, evita excederte en ingredientes húmedos como la salsa de tomate o las verduras. En su lugar, puedes añadirlos después de hornearla.

¡Horneando tu pizza de avena a la perfección!

Ahora que has preparado tu deliciosa masa de avena y añadido tus toppings favoritos, llega el momento de hornearla. ¡Es la parte más emocionante!

Mete la pizza en el horno y hornea durante 10-13 minutos. Recuerda vigilar tu horno para evitar que se queme.

¡Y eso es todo! Cuando la base esté crujiente y los quesos hayan derretido, ¡tu pizza de avena estará lista para disfrutar!