Pizza hawaiana ¡con piña!

Receta ↓ Ángela Solar

La pizza hawaiana, con su jugosa piña y su exquisito jamón, es una de esas recetas que despiertan pasiones encontradas. Pero para aquellos que se atreven a probarla, se convierte en un verdadero placer tropical en cada bocado.

Esta receta de pizza hawaiana ¡con piña! es perfecta para una cena informal con amigos o para una noche de película en familia. Y lo mejor de todo, es que es muy sencilla de preparar.

Si te gustan las combinaciones agridulces, esta pizza te encantará. Además, puedes acompañarla con otras delicias como una tarta de queso al estilo de Cristina Pedroche o unas natillas caseras receta de la abuela para cerrar con broche de oro tu menú.

Y si eres de los que prefieren las clásicas, no te preocupes, también tenemos opciones para ti. ¿Qué tal una pizza 4 quesos o una pavía de merluza paso a paso? Descubre estas y otras recetas en nuestro sitio.

Los imprescindibles de tu pizza hawaiana

Para montar la escena tropical en tu mesa, estos son los protagonistas que no pueden faltar:

• Masa – Ya sea que te animes a amasarla con tus propias manos, lo cual es una experiencia en sí misma, o que optes por una masa lista para desenrollar, lo importante es que sea el lienzo donde plasmarás el resto de sabores.
• Salsa de tomate – Asegúrate de que tenga ese sabor intenso y fresco que caracteriza a las mejores pizzas.
• Queso – El mozzarella es el rey aquí, pero ¿por qué no darle una vuelta de tuerca con un poco de gouda o incluso queso azul? ¡Atrévete!
• Jamón – Ya sea jamón cocido o una versión más curada, es el contrapunto salado que equilibra la dulzura de la piña.
• Piña – No escatimes en este ingrediente; la piña fresca y jugosa es la que realmente te transportará a las playas soleadas de Hawái.

Preparación de la masa

¡Empecemos con la base de nuestra deliciosa pizza hawaiana! La masa es donde todo comienza, y créeme, ¡hacerla en casa es mucho más fácil de lo que piensas!

Yo siempre disfruto haciendo mi propia masa. No solo es divertido amasarla, sino que también puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que está hecha con amor. Pero si estás corto de tiempo, no te preocupes, ¡también puedes usar masa preparada!

Para hacer la masa en casa, mezcla 5 g de levadura seca de panadería en 160 ml de agua tibia con 1 cucharadita de azúcar y remueve y espera a que haga espuma (10 minutos).

Después, mézclalo con 250g de harina de fuerza y 1 cucharadita de sal y amasa hasta que tengas una masa elástica y suave. Si es necesario, añade más harina. Luego, déjala reposar durante al menos 1 hora para que leve.

Si quieres darle un toque especial a tu preparado, ¡prueba con hierbas o especias! El orégano o el romero pueden añadir un sabor increíble a tu pizza.

Una vez que haya reposado, estira sobre una superficie enharinada hasta conseguir el grosor deseado. Recuerda, ¡la masa más fina se hornea más rápido!

Preparación del topping

¡Es hora de darle vida a tu pizza hawaiana! El topping es la parte más divertida y creativa de la receta, así que no tengas miedo de experimentar.

1. Empecemos con la salsa de tomate. Mi recomendación personal es hacer tu propia salsa de tomate casera, ¡es muy fácil y queda deliciosa! Pero si estás corto de tiempo, también puedes usar una salsa de tomate comprada.
2. Asegúrate de extenderla uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde sin salsa para crear un bonito efecto de "crujiente".
3. A continuación, añade el queso. El mozzarella es el más común, pero ¿por qué no probar algo diferente? El cheddar o el gouda le darán un toque único a tu plato. Recuerda esparcirlo de forma uniforme para que se funda bien.
4. Ahora viene mi parte favorita: el jamón y la piña. Prefiero usar cocido, pero si quieres un sabor más intenso, puedes usar serrano o incluso bacon.
5. La piña fresca es la mejor opción, pero si no está disponible, puedes recurrir a la versión enlatada. ¡No escatimes en la cantidad de piña, es lo que hace que esta pizza sea realmente especial!
6. Por último, no te olvides de añadir un poco de orégano y albahaca para darle un toque mediterráneo.

¡Y ya está! Tu hawaiana está lista para hornear.

Horneado de la pizza: ¡El momento de la verdad!

¡Ya casi está! Después de todo el esfuerzo que has puesto en preparar tu deliciosa receta hawaiana con piña, ha llegado el momento de hornearla y saborear su exótico sabor tropical.

Yo siempre digo que el horneado es como el "momento de la verdad" en la elaboración de una pizza. Es cuando todos los ingredientes se unen y se transforman en esa maravilla culinaria que tanto nos gusta.

Así que, ¡manos a la obra! Precalienta el horno a la temperatura más alta posible, generalmente entre 250ºC. Esto asegurará que la base quede crujiente y el queso se derrita perfectamente.

Mi truco personal es usar una piedra para hornear. Si tienes una, colócala en el horno mientras se precalienta. Esto ayudará a distribuir el calor de manera uniforme y lograrás una base aún más crujiente.

Una vez que el horno esté listo, deslízala sobre la piedra precalentada (o directamente sobre la rejilla, si no tienes piedra) y hornéala durante unos 10-12 minutos, o hasta que veas que el borde de la masa está dorado y el queso está bien derretido y ligeramente tostado.

¡Y eso es todo! Saca del horno con cuidado, deja reposar unos minutos antes de cortarla y ¡listo! Ya puedes disfrutar de tu hawaiana con piña recién horneada.