Pizza de espinacas: receta sabrosa
La pizza de espinacas, ese delicioso giro verde en el clásico italiano, es una opción perfecta para los amantes de la cocina casera y los sabores frescos. Con su masa crujiente y ese toque de espinacas tiernas, esta receta promete convertirse en una estrella en tu repertorio culinario.
¿Te imaginas el aroma de una pizza recién horneada invadiendo tu cocina? Si eres un entusiasta de las variantes originales de la pizza, no puedes dejar de probar esta versión con espinacas.
Y si tu paladar busca aventuras, te sugerimos sumergirte en los sabores de Sicilia con una auténtica pizza siciliana o dejarte seducir por la cremosidad de una pizza carbonara. Así que, prepara tu masa favorita, alista esos ingredientes frescos y ¡a cocinar se ha dicho!
Por qué te encantará esta receta
- Un toque verde en tu mesa - Integrarlas en tu pizza no solo pinta tu plato de un verde esperanza, sino que también te regala un chute de vitaminas y minerales.
- Variedad que sorprende - Olvídate de las típicas ensaladas; con esta receta, las espinacas se convierten en las protagonistas de una experiencia culinaria diferente y deliciosa.
- Ideal para impresionar - Su sabor distintivo y su presentación de revista la convierte en la estrella de cualquier comida con amigos o familiares.
Los ingredientes clave
Para que tu pizza de espinacas sea un éxito rotundo, aquí tienes los imprescindibles que no pueden faltar:
- Masa – Ya sea que te animes a prepararla desde cero o prefieras la comodidad de una masa ya hecha, asegúrate de que sea de buena calidad. El secreto de un plato excepcional radica en una buena base.
- Espinacas – Frescas y vibrantes, son el alma de esta receta. Te recomiendo que las laves bien y las saltees ligeramente para intensificar su sabor.
- Queso mozarella y brie – Una combinación suave que no eclipsa el sabor de las espinacas, y son muy fundentes.
- Salsa de tomate – Casera o comprada, lo importante es que esté bien condimentada. Un toque de orégano y albahaca y estarás transportado a Italia con cada bocado.
Preparación de la masa
¡Preparar la masa de tu pizza de espinacas es sencillo! En pocos minutos tendrás la base ideal para tu pizza hecha en casa. ¿Sabías que la masa fresca hace toda la diferencia en el sabor y la textura de la pizza?
Yo recuerdo cuando era pequeña y mi abuela me enseñaba a preparar la masa para la pizza. Me encantaba ver cómo se transformaba en la base perfecta para nuestras deliciosas pizzas.
- Activa la levadura. Añade 5 g de levadura seca de panadería en 160 ml de agua tibia con 1 cucharadita de azúcar. Remueve y espera a que haga espuma (10 minutos).
- Mezcla los ingredientes. En un bol grande, combina 250g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal y la levadura activa. Mezcla todo con las manos hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a tus dedos. Si es necesario, añade más harina.
- Prepara y deja levar. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Forma una bola, colócala en un bol engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar durante 1-2 horas, hasta que doble su tamaño.
Elaboración del relleno
¡Es hora de darle vida a nuestra pizza de espinacas con un relleno delicioso y nutritivo! Personalmente, me encanta el sabor de las espinacas tiernas en contraste con la masa crujiente. Es como un bocado de frescura en cada mordisco.
Iniciaremos la elaboración del relleno con las espinacas. Lávalas bien y escúrrelas para eliminar el exceso de agua. Luego, saltea en sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernas. Recuerda sazonarlas con sal y pimienta al gusto.
Montaje y horneado
¡Es hora de montar y hornear tu deliciosa pizza de espinacas! Recuerdo la primera vez que la hice en casa, ¡fue una experiencia increíble! Asegúrate de seguir estos pasos para conseguir que salga perfecta.
Comenzaremos por extender la masa. Colócala sobre una superficie enharinada y estírala suavemente hasta conseguir el grosor deseado (yo prefiero una fina y crujiente).
A continuación, añade el relleno. Distribuye uniformemente la salsa de tomate sobre ella, dejando un pequeño borde libre. Luego, esparce las espinacas salteadas y el queso mozarella rallado por encima. Por último, corta el brie en trozos y colócalos encima.
Si quieres darle un toque extra, puedes añadir algún ingrediente adicional, como ajo picado o orégano.
Una vez que la hayas montado, hornea durante 10-15 minutos a 225°C o hasta que esté dorada y crujiente y el queso se haya derretido y comenzado a dorarse. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu pizza casera.
Receta
Pizza de espinacas
Tiempo de preparación: 45 minutos
Una opción saludable y deliciosa para disfrutar en familia.
Ingredientes
- 1 masa para pizza (receta arriba)
- 200 g de espinacas frescas
- 100 g de queso mozzarella
- 100 g de queso brie
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso
- Elabora la masa de pizza casera con la receta de arriba.
- Precalienta el horno a 225°C.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Añade las espinacas limpias y saltea durante 3-4 minutos, sazona con sal y pimienta. Reserva.
- Extiende la masa en una superficie enharinada, formando un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro. Transfiere la masa a una bandeja para pizzas.
- Distribuye la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde libre de aproximadamente 2 cm.
- Ralla el queso mozzarella y reparte las espinacas salteadas por encima. Corta el queso brie en trocitos y distribuye uniformemente encima.
- Hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente y el queso se haya derretido y dorado ligeramente.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar en porciones y servir.