Pizza con huevo: receta casera

Receta ↓ Ángela Solar

¡Revoluciona tu cocina con esta espectacular pizza con huevo! Sumérgete en el sabor único de esta receta casera que te dejará boquiabierto, ¡y es tan fácil que no te lo podrás creer!

¿Aburrido de las pizzas de siempre? ¡Rompe la monotonía! Sirve esta delicia junto a una fresca ensalada de garbanzos para un festín inolvidable.

Explora nuevos sabores con la irresistible pizza de berenjena, una alternativa perfecta para impresionar. Y si lo tuyo es la autenticidad, ¡aprende a hacer la masa más auténtica! leyendo sobre cómo preparar una masa de pizza casera que te transportará a Italia.

Ingredientes esenciales

Para esta exquisita receta de huevo necesitarás unos pocos ingredientes básicos, pero esenciales. Aquí te detallo lo que no puede faltar:

• Masa – Puedes optar por una masa ya preparada si buscas comodidad, pero si te animas a darle un toque más personal, te recomiendo que pruebes a hacerla tú mismo. ¡Notarás la diferencia!
• Salsa de tomate – Aquí es donde puedes jugar con los sabores. Una salsa casera siempre es un acierto, pero si no tienes tiempo, una de buena calidad comprada te servirá perfectamente.
• Queso – El queso mozzarella es el rey para conseguir ese efecto hilado tan deseado, pero ¿por qué no experimentar con otros tipos como el cheddar o el gouda? Atrévete a mezclar y encontrar tu combinación ganadora.
• Huevos – Lo ideal es que sean frescos, para que la yema quede en su punto justo de cocción y se convierta en el centro de todas las miradas cuando cortes la primera porción.

Preparación de la masa

La masa es el elemento fundamental de un plato italiano. Para prepararla, sigue estos consejos:

• Activa la levadura. Añade 5 g de levadura seca de panadería en 160 ml de agua tibia con 1 cucharadita de azúcar. Remueve y espera a que haga espuma (10 minutos).
• Mezcla los ingredientes. En un bol grande, combina 250g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal y la levadura activa. Mezcla todo con las manos hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a tus dedos. Si es necesario, añade más harina.
• Amasa la masa durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica. Esto ayudará a desarrollar el gluten y darle a ella la textura deseada. Si se pega a la superficie de trabajo, espolvorea un poco más de harina.
• Deja reposar al menos 60 minutos. Esto permitirá una correcta hidratación de los ingredientes y facilitará su manipulación. Si tienes tiempo, puedes dejar reposar en la nevera durante varias horas para mejorar el sabor y textura.

Adición de salsa, queso y huevo

¡Es hora de darle vida a tu pizza con los ingredientes estrella! Aquí tienes algunos consejos para que la combinación de salsa de tomate, queso y huevo resulte perfecta y te transporte a Italia con cada bocado:

• Esparce la salsa uniformemente. Al extender la salsa sobre la base, asegúrate de hacerlo de forma uniforme con una cuchara para que todos los bocados tengan el mismo sabor y un aspecto más atractivo.
• No escatimes en queso. Una buena cantidad de queso hará que tu pizza tenga un aspecto más apetitoso y le dará un sabor más intenso. Si quieres darle un toque extra, ¡prueba a mezclarlo con queso parmesano rallado! El contraste de texturas entre el queso fundido y el queso crujiente hará que tu pizza sea irresistible.
• Añade jamón. El contraste de queso, huevo y jamón es espectacular. 
• Cocina a tu gusto. Puedes cocinar el huevo hasta que la yema esté completamente cuajada o dejarla un poco líquida para que se mezcle con el queso fundido y cree una textura más cremosa. También puedes añadir una pizca de sal y pimienta para potenciar su sabor y darle un toque de sofisticación.

Horneado final

¡Llegó el momento de hornear tu deliciosa pizza con huevo! Sigue estos consejos y pasos para conseguir una pizza perfecta:

• Precalienta el horno a 225°C durante al menos 10 minutos. Esto asegurará una cocción uniforme y una textura crujiente. ¡No te olvides de ello!
• Coloca la pizza en la parte inferior del horno y hornea durante 10-12 minutos. Mantén un ojo en ella para evitar que se queme.
• Tu comida estará lista cuando la masa esté dorada y crujiente y el queso se haya fundido completamente, formando esas tentadoras burbujas.
• Retira la pizza del horno con cuidado, usando una espátula para moverla a una rejilla o una tabla de cortar.
• Deja que se enfríe durante 2-3 minutos antes de cortarla y servirla. Esto permitirá que los sabores se asienten y que la pizza sea más fácil de cortar y disfrutar.