Pizza vegetal: receta fácil

Receta ↓ Ángela Solar

Una delicia verde en tu mesa, la pizza vegetal es una opción saludable y deliciosa que te encantará preparar.

Con verduras frescas y una masa crujiente, esta receta fácil te permitirá disfrutar de una pizza casera en poco tiempo.

¿Quién dijo que la pizza no puede ser sana? A todos nos encanta la pizza napolitana, pero al añadirle un toque verde, la convertimos este clásico en un plato nutritivo.

Preparar esta pizza vegetal es tan sencillo que se convertirá en tu receta de cabecera para esos días en los que buscas algo rápido y satisfactorio.

Los imprescindibles de tu pizza vegetal

Para que tu plato sea un éxito rotundo, aquí tienes los ingredientes indispensables. ¡Toma nota!

• Masa para pizza – ¿Qué sería de una pizza sin su base crujiente? Puedes ir a lo fácil y comprarla ya hecha, pero si te atreves a hacerla tú mismo, ¡verás que cambio!
• Salsa de tomate – El alma de la pizza. Escoge una salsa de calidad, porque de ella depende el sabor de cada bocado.
• Queso mozzarella – Busca uno que se derrita bien para conseguir esa textura elástica y deliciosa que nos encanta en la mozzarella.
• Calabacín – Cortados en láminas finas, se hornean a la perfección, sumando su sabor único a nuestro plato.
• Cebolla roja – En aros finos para que se doren ligeramente y añadan un toque dulce y crujiente.
• Tomates cherry – Perfectos para colorear y aportar una textura diferente. 
• Albahaca fresca – Esparce unas hojas por encima justo antes de servir y verás cómo realza todos los sabores.

¡Prepárate para hacer la masa de pizza más fácil y deliciosa!

El corazón de esta receta es la pizza, y créeme, ¡es mucho más fácil de preparar de lo que piensas! Además, hacerla en casa te permitirá ajustar el grosor y la textura según tu preferencia.

Para empezar, mezcla 5 g de levadura seca de panadería y 1 cucharadita de azúcar en 160 ml de agua tibia. Cuando haga espuma, añádelo a un bol con 250 g de harina de fuerza y 1 cucharadita de sal. 

Integra bien y amasa durante unos minutos hasta que la textura esté suave y elástica.

Una vez que hayas amasado la masa, déjala reposar durante al menos 60 minutos. Esto permitirá a la levadura hacer su magia y se hinchará ligeramente. ¡No te preocupes si no tienes mucho tiempo! Puedes dejarla reposar más tiempo si lo deseas, incluso toda la noche en la nevera para obtener una masa aún más sabrosa.

Después del reposo, estira en una bandeja para pizzas previamente engrasada. Asegúrate de presionar la masa con los dedos para crear un borde grueso alrededor del perímetro. 

Relleno y horneado

¡Ahora vamos a darle sabor a nuestra pizza vegetal! Comienza extendiendo la salsa de tomate sobre la masa estirada en la bandeja. Asegúrate de cubrir toda la superficie, pero deja un pequeño borde sin salsa para crear el clásico borde.

Luego, añade el queso mozzarella rallado. Personalmente, me encanta una pizza bien cubierta de queso, así que no tengas miedo de ser generoso.

A continuación, llega el momento de agregar nuestros ingredientes vegetales. Distribuye los calabacines laminados, los tomates cherry en cuartos y la cebolla roja en rodajas finas uniformemente sobre el queso.

Hornea en el horno precalentado a 220°C durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Justo antes de servir, espolvorea un poco de albahaca fresca por encima para darle un toque final de sabor.